王家古早味意麵。在地人心中的麵店|台南南區美食

南區新孝路商店街金華市場周遭、大台南觀光城附近,有許多美食小吃林立,是在地有名的美食街。一趟味蕾的探索之旅,挖掘深藏於市場巷弄間的小店。

王家古早味意麵,位在慶南街金華路二段27巷三角窗,傳統古早味,是在地人從小吃到大的40年老店。

白霧熱氣包圍著煮麵老闆,過程中有個特別的動作,就是拿著麵杓在滾燙的沸水中上上下下的甩動。

滷菜表現出色。

滷味雖然顏色淡淡的,但是很入味。

撲鼻的肉燥再和芝麻醬拌一拌,增添香氣與口感。

辣椒不會很辣但很香。

麵條也很Q彈。

餛飩內餡雖然不多,但調味卻不差。

王家古早味意麵菜單

🚩王家古早味意麵
🏠地址:台南市南區金華路二段27巷27號
電話:無提供
時間:11:00-19:00,週日休

台南麵攤、麵店大集合:https://bopomo.tw/2019-05-17/
台南十大傳統麵店:https://bopomo.tw/2019-08-11/

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