【台南 南區】東發意麵(原文南意麵)。傳承30年不變的老口味｜乾麵水餃滷味必點

文南路上在地經營30幾年的東發意麵(原文南意麵)，早期是在巷弄內。陪伴著許多在地客，可說是從小吃到大的記憶中的美食。

店內環境乾淨、明亮又有冷氣，舒適度很不錯，有別於一般傳統麵店。

滾水下麵撈麵，盛碗後加上豆芽和韭菜、加醬、淋肉燥，簡單無敵古早美味，讓人有種懷念的感覺。

麻醬乾意麵 $45，傳統古早味組合麻醬+肉燥，豆芽與韭菜增加豐富感。

醬汁均勻地吸附在麵條上，挾著肉燥與芝麻的香氣撲鼻，麵Q醬也香。

餛飩乾意麵 $50，飽滿多汁的餛飩意麵，加了沙茶、肉燥更有深度的滋味。

銷魂的沙茶中又有著肉燥的鹹香，兩者味道都非常凸出，卻不會搶掉彼此的風采。

水餃 $5/顆(手工)，高麗菜的鮮甜多汁，配上扎實不過肥的豬肉，清爽不膩口。

水餃沾上店家獨門醬料，才能襯托出其美味，真讓人迫不及待想大快朵頤！

滷得恰到好處的美味，切盤後淋上店家特別調製的醬汁，再灑上大把蔥花，就是美味可口的小菜了。

如果再沾上密製辣醬一起入口，那美味絕對無敵。

紅油抄手 $50，細膩滑嫩的餛飩皮，包裹著多汁入味的肉餡，又香又麻又辣吃起來十分過癮。

燙青菜 $30，燙空心菜，清脆可口簡單美味。

魚丸湯 $25，湯頭清淡很爽口。

▲東發意麵菜單，

🚩東發意麵(原文南意麵)
🏠地址：台南市南區文南路284號
☎電話：06-2635665
⏰時間：11:00-21:30，週四休

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