【台南 中西區】愛搭膳-釜鍋米料理。一人一鍋現點現做｜白米煮成黯然銷魂飯

愛搭膳是一家釜鍋米料理餐廳，主打各式炊飯，採生米現點現煮，需要時間等待。木質空間使店內滿溢溫馨氛圍，挑高空間，搭配帶有工業感的金屬吊燈，整體寬敞明亮，營造溫馨又放鬆的用餐空間。

店內的座位區多以2-6人座為主

八人座位很適合家庭、朋友聚會

釜鍋外型有點像是日式炊飯鍋，大小適中，一人一鍋現點現做，採用台東池上優質冠軍米。

悶煮過程鎖住食材本身風味，烹煮出完美鮮度。結合台灣在地好食材，變化出多種創意料理。

愛搭膳-釜鍋米料理菜單，釜飯料理含斧鍋炊白飯、生菜沙拉、二配菜、例湯，定食含斧鍋炊白飯、生菜沙拉、三配菜、例湯。+20元可以更換花蓮玉里無毒農作的養生五穀米、紫舞米、紅藜米。

生菜沙拉清爽酸甜滋味，開胃又健康！

花雕雞炊飯 $270，花雕的酒香四溢，雞肉肉質鮮嫩多汁

雞肉包裏著濃郁撲鼻的酒香，Q彈又入味。

鹹香的花雕雞醬汁滲進了飯裡，香氣與美味在口中散開，讓無數饕客都神魂顛倒。

靖魚虱目炊飯 $260，將日本靖魚跟台南在地的虱目魚肚和飯一起炊煮，魚汁精華盡入米粒中，美味加倍。

魚肉口感很軟嫩不會柴柴，吃出不同層次的味道來。

米粒吸飽湯汁，散發迷人的香氣，每粒米吃起來好香。

軟燒嫩雞定食 $310，雞腿肉軟嫩入味，鹹香的醬汁淋在白飯上讓人胃口大開。

精心挑選的米，經由釜鍋均勻加熱，讓每粒米飯晶瑩香Q。

辣味燒蝦定食 $360，紅的蝦，紅的辣椒，一道養眼又下飯的燒蝦。保留蝦子本身的鮮甜，亦能將其鮮味釋放至醬汁當中。

裹滿醬汁的蝦子，搭配米飯一起食用，香辣清甜又下飯。

五穀米炊飯，天然養生美味不減

手工天婦羅（甜不辣）$100，一口咬下酥酥脆脆，香Q彈牙的口感，令人驚艷不已！

沾上胡椒鹽一同享用，更能吃出甜不辣的美味。

澎湖花枝排 $120，花枝漿包裹著塊狀花枝肉，吃的到Q彈的鮮甜

搭配沾醬，口感更是加分不少。

杉林溪高山冷泡茶 $60，茶葉在熱水裡面慢慢的散開成為一整片完整的葉子。冰涼的冷泡茶喝起來很順口，帶有淡雅的清香，回甘好喝。
蔗香紅茶（古早味）$30，帶著古早味香氣，有別於一般手搖杯。

南庄蜂蜜桂花釀 $50，芬芳的桂花香帶著甜蜜蜂蜜香，微甜口感超好喝。

春日東方美人茶 $60，獨特迷人的香氣，茶香十足，不苦不澀。

採用台東池上優質冠軍米

左前方約100公尺有公有停車場，可停放百輛車(民權路三段與西和路口)，停得放心，吃得安心。

🚩愛搭膳-釜鍋米料理
🏠地址：台南市中西區民權路三段364號
☎電話：06-2501010
⏰時間：11:30-21:00(中間不休息、最後點餐20:00)