很有古早味的麵店，有麵有飯有水餃選擇性多，來麵哥麵嫂一定要夾他們自製滷味，價格相當親民！

丫頭麵店位在東區東和路上，靠近光明街口處，每每到用餐的時間，店裡就會開始出現人潮，水餃、滷味、榨菜肉絲麵是桌桌必點。

忠義路上天公廟旁邊，一家老字號的麵店，Q條有嚼勁的意麵、瘦肉燥、肉片、青菜，簡單又美味。吃一口麵配一口滷菜喝一口湯，就是滿足的一餐。

王陽春麵位於台南民生路富邦銀行的對面，黃色招牌上寫著陽春麵水餃。這裡的紅燒排骨麵美味不輸牛肉麵，超佛心買滷味送青菜加料，阿公阿婆看似平凡的麵店，每到用餐時刻總是人潮絡繹不絕！

深夜時段想吃麵食，在安南區，第一時間就會想到老胡陽春麵，曾被網友喻為海佃路最強宵夜，店家沒有點菜單也沒有桌號，全憑著老闆記憶出菜。

月霞麵店隱身在東菜市，一碗乾麵加上餛飩湯，再切個豆干海帶滷蛋，花不到100元就能飽到天靈蓋，簡單的好滋味，在傳統市場飄香一甲子。

滿點大雲吞位於南區文南路上，附近一帶小吃和餐飲店眾多，麵店外觀雖不起眼，但每次經過總是人潮滿滿，門口很難停車，開車騎車都麻煩。

海安路二段與成功路交叉口，華南市場前有間六十意麵老店。乾麵、麻醬麵好吃，份量十足，滷味好吃，魚餃湯更是一絕。

來到50元刀削麵絕對可以滿足許多人的需求，加麵加湯也不加價，飲料冰淇淋免費暢飲，它的位置就在台南西門路二段上，接近成功路。

台南有一家傳統麵店，老板創意奇想讓吃麵不單只有吃麵的感受，更提升到另一種層面的享受。在意麵上鋪了滿滿的叉燒、豬肝、小卷、蚵仔，讓人吃過一次就回味無窮。