水餃之家原本在台南二中後門的眷村，後來眷村改建而搬遷。台南目前有兩家水餃之家，一家在長榮路國宅裡，一家位於前鋒路上、台南知事官邸對面，兩家的生意都非常好！

南區新孝路商店街、金華市場周遭、大台南觀光城附近，有許多美食小吃林立，是在地有名的美食街。一趟味蕾的探索之旅，挖掘深藏於市場巷弄間的小店。

台南市北區公園路上的榨菜肉絲麵專賣店，除了招牌美味的榨菜肉絲麵之外，滷味也是必點，在這吃麵還有冷氣可吹。一碗超級開胃的榨菜肉絲麵能喚醒味蕾與能量，瞬間幸福感滿滿。

添福麵館位在北區長榮路四段上，鄰近成大校區，價格便宜且份量足夠，雖不是超級美味但依然有基本水準，所以相當受到學生們的歡迎！是一間不論一群人或是一個人都能愉快用餐的麵店。

這間是台南的在地老店，位在台南東區大同路二段上的一處三角窗，眷村口味，麵類炸醬、乾麵、榨菜肉絲都好吃。人氣水餃、餛飩手工現包。必點滷味種類多，以白豆干最為有名。

隱藏在開元市場旁中樓社區巷內，很在地傳統的路邊麵攤，但一到用餐時間，客人絡繹不絕上門。價格公道，尤其加麵只要加5元，年輕學生一定可以吃很飽。消夜來上一碗麵，成了在地的特色。

在台南友愛街菜市場旁的小杜意麵，成立於1946年已有70年歷史，賣的是古早味豬油拌麵，也是夜貓族吃消夜的好去處。

國棟麵店有二家，一家在原來發跡地-飄香30年的國民路上，另一家在崇善路，餓了想吃，從早餐到宵夜都可以來這享用美味。

在成功路上有兩間古早味老麵店，一間是之前介紹過的明月麵店，另一間是靠近西門路的阿娥意麵。這裡的麵條是汕頭口味，麵條是細長型，更具嚼勁。

文南路上在地經營30幾年的東發意麵(原文南意麵)，早期是在巷弄內。陪伴著許多在地客，可說是從小吃到大的記憶中的美食。 店內環境乾淨、明亮又有冷氣，舒適度很不錯，有別於一般傳統麵店。 滾水下麵撈麵，盛碗後加上豆芽和韭菜、加醬、淋肉燥，簡單無敵古早美味，讓人有種懷念的感覺。 麻醬乾意麵 $45，傳統古早味組合麻醬+肉燥，豆芽與韭菜增加豐富感。 醬汁均勻地吸附在麵條上，挾著肉燥與芝麻的香氣撲鼻，麵Q醬也...