台南安南區的北安路四段，有一家名為「貓川麵屋」的小店，雖然規模不大，但其獨特的日式風格裝潢和用心熬煮的美味鍋燒意麵，成為了當地一大亮點。這家店以天然食材熬煮的高湯聞名，提供原味、麻辣和海鮮三種口味的鍋燒意麵，深受食客喜愛。

在台南臨安路上，有一家名叫「豪香手工刀削麵」的店，不僅提供美味的刀削麵，還有現場手作的刀削麵秀，讓你在品嚐美食的同時，也能享受到一場視覺饗宴。

林森享食家水餃店，改名不改味，水餃依舊大顆實在，吃得過癮！台南東區的林森享食家水餃店，前身為燕喃水餃店，是一家在地經營超過40年的麵食老店。雖然店名改了，但其精緻美味的水餃品質依舊如昔。這家店在地位老字號，是許多老顧客的心頭好。店家特意在門口掛上紅布條，聲明只是改名，怕舊顧客找不到老地方。

東和鹽水意麵位於台南東區崇德路，對面就是監理站，擁有顯眼的鵝黃色看板，寫著鹽水意麵四個大字。這裡是當地居民心中的家常小吃，無論是正餐還是點心，隨時都能來上一碗，感受親切老闆娘的熱情招呼。

北安路這家麵店好乾淨好明亮，店名也取得很響亮「麵向八方」，貼心提供機器人送餐到桌邊，讓吃麵也能增添了不少樂趣！

陽春麵有寬麵跟細麵，乾麵有沙茶跟麻醬兩種。除了陽春麵、滷味區外，還有香噴噴的炒飯，另外也有的經典炒米粉，大人小孩都喜愛。

這間古早味的台南麵店，隱身於巷弄之中，店面很不起眼也很小，但是生意就是很好。用餐時間幾乎坐滿滿，有寬麵和細麵可選，吃完麵後記得再喝一杯紅茶。

五妃街上的平價美食美都涼麵 ，蕎麥麵條搭蔬果，再淋上密製醬汁清爽又消暑。

滕家陽春麵稱霸安平宵夜老字號，一般價格，麻將麵、手工水餃，傳統冰鎮滷味都是一絕，位於大路邊，停車尚稱方便，值得一試。

滿滿干貝、海瓜子，還能吃到一整隻大魷魚，與Q彈帶勁的麵條搭配真是絕妙的組合，傳統麵店、創新花樣，天天意麵美味鮮不停。