口味珍排骨酥麵。排骨酥湯與鹽水意麵的天作之合｜古早味米糕肉燥飯
在台南學甲公有市場，曾榮獲經濟部樂活名攤一星等認證的口味珍排骨酥麵，深耕在地30餘年，堅持使用溫體豬肉和鹽水百年老店直送意麵，就連讓許多外地人也特地來品嚐。
鹽水意麵最大的特色，在於麵條薄、香Q、完全沒有加水，是使用鴨蛋取代水份，利用日曬乾燥代替防腐劑，口感特殊。
除了招牌必點的排骨酥湯、鹽水意麵外，還有古早味米糕、肉燥飯。
排骨酥麵(大) $65，湯頭跟排骨酥的融合真的實在好吃。
酥香的排骨酥讓整碗麵色香味俱全。
鹽水意麵口感十足
油亮的湯頭搭配軟爛入味的菜頭，整碗排骨酥湯清爽可口。
肉燥飯(大) $35，一碗滿滿肉燥淋在白飯上，搭配甜甜的酸菜
入口只覺濃郁香滑，肉燥肥而不膩。
乾意麵(大) $45，滿滿的肉燥以瘦肉居多，有點像担仔麵的肉燥味道很香。
拌勻後，呈現出誘人食慾的顏色，麵條軟Q的口感更滑溜順口，香濃鹹甘的風味也很誘人。
涼拌豬耳朵 $25，吃起來爽口脆滑。
燙青菜 $25，清爽脆口
▲口味珍排骨酥麵菜單：排骨酥湯、鹽水意麵是必點招牌
🚩口味珍排骨酥麵
🏠地址：台南市學甲區濟生路141號
☎電話：0915-329163
⏰時間：09:00-14:00、16:00-20:00，週三、週日只賣到14:00
學甲美食🐻熊好吃：https://bopomo.tw/2019-10-06/
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