口味珍排骨酥麵。排骨酥湯與鹽水意麵的天作之合|古早味米糕肉燥飯

台南學甲公有市場,曾榮獲經濟部樂活名攤一星等認證口味珍排骨酥麵,深耕在地30餘年,堅持使用溫體豬肉和鹽水百年老店直送意麵,就連讓許多外地人也特地來品嚐。

鹽水意麵最大的特色,在於麵條薄、香Q、完全沒有加水,是使用鴨蛋取代水份,利用日曬乾燥代替防腐劑,口感特殊。

除了招牌必點的排骨酥湯鹽水意麵外,還有古早味米糕肉燥飯

排骨酥麵(大) $65,湯頭跟排骨酥的融合真的實在好吃。

酥香的排骨酥讓整碗麵色香味俱全。

鹽水意麵口感十足

油亮的湯頭搭配軟爛入味的菜頭,整碗排骨酥湯清爽可口。

肉燥飯(大) $35,一碗滿滿肉燥淋在白飯上,搭配甜甜的酸菜

入口只覺濃郁香滑,肉燥肥而不膩。

乾意麵(大) $45,滿滿的肉燥以瘦肉居多,有點像担仔麵的肉燥味道很香。

拌勻後,呈現出誘人食慾的顏色,麵條軟Q的口感更滑溜順口,香濃鹹甘的風味也很誘人。

涼拌豬耳朵 $25,吃起來爽口脆滑。

燙青菜 $25,清爽脆口

▲口味珍排骨酥麵菜單:排骨酥湯、鹽水意麵是必點招牌

🚩口味珍排骨酥麵
🏠地址:台南市學甲區濟生路141號
☎電話:0915-329163
⏰時間:09:00-14:00、16:00-20:00,週三、週日只賣到14:00

學甲美食🐻熊好吃:https://bopomo.tw/2019-10-06/ 

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