【台南 東區】銅鑼-真。港式料理|道地港式蒸飯|原汁原味香港滷味|Uber Eats合作餐廳

大家都吃過港式料理嗎?在台灣也有非常多家港式飲茶的餐廳,每間餐廳都有自己的特色,連口味上都會有些許的不同,有些也許是台灣人開的,有些則是香港人開的所以在口味以及道不道地這件事上都有些差異!

今天吃在台南來到了一家位於成大校區勝利路上的「銅鑼」港式料理,這間的老闆就是道道地地的香港人,在香港也有經營港式料理呢,所以老闆可是原汁原味的將料理的技術呈現在這間店裡。

店面就位於成大最熱鬧的區域,附近也有很多好吃的美食!這家店的座位區比較接近大自然,雖然說沒有特別華麗的裝潢,但是老闆把這些回饋在食材上,因為附近都是學生,希望給大家的是平價卻真材實料的港式口味。店員都很熱情,只要經過店面也都會招呼客人,這也是做生意很重要的一點吧,讓人感到舒適的服務是很棒的。

這家主打的還有港式滷味,也是許多人來這間店一定會購買的,老闆花了長時間的滷製,每個都看起來非常入味!光看就讓人食指大動~

這裡除了鹹食以外還有很特別也是超人氣的爆珠雞蛋仔,這是老闆自己研發的,而且在香港老闆是第一家製作爆珠雞蛋仔的唷!真的是蠻好吃的,難怪許多學生都來這裡買雞蛋仔~

豆豉蒸排骨 $75,這裡的蒸飯,它和一搬常見的煲仔飯不同,吃起來更清淡,而且老闆使用的米是精選的泰國米,吃起來很Q彈!

在吃之前先將蒸飯的醬汁適量的從旁邊加入飯中,不僅增加鹹香氣,也讓飯吃起來會更有滋味,聽老闆說有許多香港的學生來吃可是猛加呢…原來香港人都吃蠻重口味的囉~

每塊排骨都帶著軟骨,肉質吃起來很軟嫩,加上豆豉的鹹甘味讓肉吃起來不會感到油膩,而且搭配著米飯很順口呢~

梅菜蒸雞 $75,使用的的是來自苗栗的梅乾菜,雞肉吃起來非常的嫩搭配上梅乾菜特有的香氣非常的舒服,梅乾菜讓整體吃起來會多了一股古早味的感覺,而且老闆這作法讓整個蒸飯吃起來是不會感到油膩的,還有加入蔬菜所以整體吃起來感覺是很均衡的。

碗仔翅 $45
吃飯當然少不了配湯囉!港式料理有名的湯品-碗仔翅就是其中之一,喝起來的口感就類似酸辣湯,不過吃起來是鮮味比較十足的,加入的香菇等等乾貨,所以整體的口感是非常的有層次,海鮮與山珍的結合!如果不敢吃辣的朋友可以試試看這道碗仔翅

港式滷味

港式滷味是來這裡一定要嘗試的,每個都滷得非常入味,一口咬下還會有湯汁滲出來,肉質也不會因為滷久而乾柴,還是保持很軟嫩的口感!帶點微微的甜,重點是那香氣很迷人,大腸也處理的非常乾淨,吃起來不會有肥膩感,這就是老闆特製滷味厲害的地方!

百香果爆珠雞蛋仔

甜點當然不能缺少,不要小看這雞蛋仔!這可是老闆自己研發的爆珠口味,在香港可是第一家,客人的反應也是非常的好,每一口都可以吃到爆珠在嘴裡爆開的滋味,百香果醬與雞蛋仔融合,在口中非常的香甜,這真的很推薦各位來一定要試試看!有三種口味都非常好吃~ 外酥內柔軟又會爆漿這麼好吃又有樂趣的雞蛋仔你一定要試試看!

▲銅鑼港式料理菜單:主打烤雞,香港滷味、港式蒸飯、港式雞蛋仔、港式夾餅、湯品、水吧

🚩銅鑼
🏠地址:台南市東區勝利路113號
☎電話:06-2082278
⏰時間:11:30–22:00

相連文章

臉書留言

一般留言

發佈留言

發佈留言必須填寫的電子郵件地址不會公開。 必填欄位標示為 *

這個網站採用 Akismet 服務減少垃圾留言。進一步瞭解 Akismet 如何處理網站訪客的留言資料