台南新化美食地圖。新化美食🐻熊好吃(持續更新中)

新化,昔稱「大目降」,日式老洋樓、仿巴洛克式建築的新化老街不減當年風華。說到美食,新化美食一路吃到尾,絕對讓你倒臥在美食當中!

新化街役場新化老街上,可以說是相當著名的地標建築。

葉麥克炸雞(中藥秘方) 限時限量一天只賣四小時

炸雞有用中藥材醃製過,所以吃起來不燥熱,外皮酥脆肉質鮮嫩多汁,令人允指回味。

🚩葉麥克中藥炸雞
🏠地址:台南市新化區忠孝路(丹丹漢堡斜對面的鐵皮屋)
☎電話:0953 477 901
⏰時間:14:30-18:30
完整圖文:https://bopomo.tw/0953-477901/

姑姑茶葉蛋 超入味又涮嘴

堅持用純中藥熬煮4天,煮到蛋黃綿密濕軟又入味、蛋白部位Q彈有勁,才會起鍋販售

呈現好美的蛋紋顏色,茶葉蛋一咬,香氣立刻在嘴巴散開,看看這蛋白滷到變成琥珀色,連蛋黃也吃進香氣。

爆汁豆干每一小塊都有密密麻麻的氣孔

🚩姑姑茶葉蛋
🏠地址:台南市新化區復興路256號
☎電話:06-5909971
⏰時間:08:30至售完為止(通常中午前就賣完了)
完整圖文: https://bopomo.tw/06-5909971/

目鏡蝦仁飯 來到新化必吃美食

嘉義有火雞肉飯,高雄有鴨肉飯,而台南的特色飯點便是蝦仁飯,因為台南盛產火燒蝦,也只有火燒蝦作為食材燒出的蝦仁飯才地道。

蝦仁滿滿的招牌蝦仁飯 $50,米飯入口時不但有拌炒的鹹香味,蝦汁的鮮甜,也能吃到爽口的新鮮蔥段及火燒蝦Q彈香甜。

營養滿分的煎鴨蛋 $20,香煎半熟鴨蛋放在蝦仁飯上絕配

🚩目鏡蝦仁飯
🏠地址:台南市新化區中正路569號
☎電話:06-5981088
⏰時間:06:30-20:00,周日一休
完整圖文:https://bopomo.tw/06-5981088/

新化市場獨特傳統早餐,軟Q軟Q香氣四溢

煎粿加蛋(大) $40,米粿的皮很軟Q,用筷子一挟很容易就散了,入口煎粿香伴著蛋香肉燥香

配料有香菜、蒜末及辣醬,如果可以三樣全加,少了一樣就像臭豆腐沒加泡菜般地令人遺憾。

🚩新化煎粿攤
🏠地址:台南市新化區信義路199號
☎電話:
⏰時間:05:00-10:30,週一休
完整圖文:https://bopomo.tw/2018-04-09/

▲ 什麼魅力!讓大家在雨天撐傘、穿雨衣也要來排隊

太晚來只能飲恨, 不想撲空, 最好在下午兩點開張來卡位, 才能吃的到蔥香濃郁、肉汁香甜的蔥肉餅

堅持現點現做現煎現賣,是許多新化人的下午點心

外皮焦香酥脆、內軟Q,拌著鹹香肉餡,蔥味十足,蔥與餅的完美比例,金黃酥脆的餅皮,咀嚼後蔥味四溢,讓人直呼過癮!

🚩新化燒餅
🏠地址:台南市新化區忠孝路52號旁,新化街役場旁
☎電話:0919-318190
⏰時間:14:00-17:00,賣完就收
完整圖文:https://bopomo.tw/0919-318190/

▲  一碗銷魂沙茶麵,可以讓人從小吃到大

開了30幾年的台南新化無名麵攤,是許多在地人從小吃到大的老店,沙茶是店家自製,是老闆和一位眷村老兵(老張沙茶麵)學的,據說是老兵從老家帶來的配方,最後交給了現在的老闆(阿娥沙茶麵)。

乾麵(小) $40,麵可以細或寬麵,茶是放在麵的底層,必須和著麵一起攪拌均勻,散發著樸實、甘醇的沙茶香。麵條口感吃起來很Q,香氣在麵條中散發,每一口都帶來幸福感受。

🚩新化鐵皮屋無名麵店
🏠地址:台南市新化區民生路67號,新化演藝廳對面
☎電話:06-5906462
⏰時間:07:00-19:00,週四休
完整圖文:https://bopomo.tw/06-5906462/

▲  幾代老店,在地人從小吃到大的絕對美食

店家的蔥大餅餡餅韭菜盒燒餅蛋餅的餅皮都是店家自製的,現磨豆漿很濃,還有好喝伯爵奶茶

蔬菜燒餅 $40,蔬果新鮮淋上千島醬,極其美味可口

🚩新化無名早餐店謝家早點)
🏠地址:台南市新化區東榮里信義街193號
☎電話:06-5907228
⏰時間:05:00-12:00,週一休
🚌交通:綠幹線至新化站新車,步行約三至五分鐘即可抵達
完整圖文:https://bopomo.tw/06-5907228/

 

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