【台南 新化】新化煎粿攤。新化市場在地私房美食古早味「米粿、肉粿」
這次來到新化，吃到好幾間當地人也推薦的在地小吃，其中這家無名煎粿我就很喜歡！
晚來吃不到的新化在地煎粿早餐，碗粿表現也亮眼
純熟的煎著米粿手都沒停下來過，把米粿放到鐵盤上煎的微微焦香。
煎粿加蛋(大) $40，米粿的皮很軟Q，用筷子一挟很容易就散了，入口煎粿香伴著蛋香
配料有香菜、蒜末及辣醬，如果可以三樣全加，少了一樣就像吃臭豆腐沒加泡菜般地令人遺憾。
羹湯的部分是由豬絞肉、虱目魚肉、蛋絲勾芡後所製作而成，喝起來濃郁很順口！
🚩新化煎粿攤
🏠地址：台南市新化區信義路199號
☎電話：
⏰時間：05:00-10:30，週一休
新化美食🐻熊好吃：https://bopomo.tw/2018-03-18/
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