包仔慧水煎包。獨特口味陣飄香｜佳里人共同美食記憶
傳說中很厲害的水煎包在台南佳里區，有著獨特口味的包仔慧，以手工現作，皮薄餡多，是在地超受歡迎的國民早餐及下午點心。
包仔慧的水煎包，都是以手工現作，所用的高麗菜是採購來自梨山的高麗菜，加上肉燥是當日現宰新鮮的黑豬後腿肉，切成細細的碎塊，經過調味與冬粉炒過，加進新鮮的葱珠做為餡料。
採用長期品質穩定，而口感最Q的麵粉，每天和麵當天用完，絶不留到第二天，每一小塊麵皮都經過定量，再擀成圓片，並以手工將各種餡包到麵皮裏，動作熟練而快速。
純水煎熟，皮薄餡多，就是特色。
而煎製的過程更要講究，每一鍋都要讓每一個煎包熟透確又不會太老，那就得靠經驗囉。
當水煎包出爐之後，香味撲鼻，香傳千里，品嚐起來，口感特佳。
當你一口咬下去時，可以同時嚐到肉的鮮味、菜的甜味及肉燥的香味，冬粉更豐富了口感。
每一口都紮實飽滿，淋上辣椒醬可說是人間美味。
▲包仔慧水煎包菜單：除了水煎包外，還有冬瓜茶及其他飲料
🚩包仔慧水煎包
🏠地址：台南市佳里區延平路258號
☎電話：06-7227706
⏰時間：08:45-18:15，週一休
佳里美食🐻熊好吃：https://bopomo.tw/2017-02-22-46/
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