上舜碗粿。古早味碗粿與魚羹的絕妙搭配｜台南中西區隱藏版美食
懷念的古早味！上舜碗粿與魚羹的絕妙搭配，讓你一吃就上癮！位於台南市中西區開山路上的「上舜碗粿」，低調且不起眼，但它所傳承的古早味，卻讓無數在地人和遊客深深迷戀。
「上舜碗粿」專賣的碗粿與魚羹，簡單卻美味非凡。碗粿是台南人記憶中不可或缺的家鄉味道，這裡的碗粿更是特別。蒸熟的碗粿呈現出Q嫩的口感，搭配上濃郁的醬油和蒜泥，每一口都散發著濃厚的古早味。碗粿內料豐富，不僅有精實的肉塊與蛋黃，還混合了少量的肉燥，讓每一口都充滿驚喜。
除了碗粿，「上舜碗粿」的浮水魚羹也是不容錯過的美味。魚羹湯清澈透明，口感Q彈，帶有魚丸般的紮實感，再加上薑絲與烏醋，味道鮮美，令人回味無窮。這兩道傳統小吃的絕妙搭配，不僅是台南人的日常早餐，也成為了外地遊客必試的經典美食。
儘管店面不大，但「上舜碗粿」卻充滿了家的味道與溫暖。傳統家庭式經營的模式，讓這裡充滿了人情味。從早上七點半開始營業，經常在中午時分便已賣完，因此來到這裡的饕客們，必須早早來排隊，才能品嘗到這份令人懷念的古早美味。
「上舜碗粿」不僅是一家小吃店，更是一座味覺的時光機，帶領人們重溫那久違的台南老味道。在這裡，你能感受到台南人對美食的堅持與熱愛，每一口都蘊含著濃濃的府城情懷。
🚩上舜碗粿
🏠地址：台南市中西區開山路9號
☎電話：06-2110287
⏰營業時間：07:30-16:00會提早賣完 (週三公休日)
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