台南,素有「台灣美食之都」的美譽,其豐富的飲食文化深受台灣各地遊客喜愛。而府城台南更是這美食文化的據點,不僅因為這座城市擁有悠久的歷史底蘊,更因為在這片土地上孕育了許多口袋美食、傳統小吃,每一道料理都是一段時光的故事,每一家老店都是一座歷史的見證。
小卷米粉國華街最棒最鮮美的湯頭,簡單口味層層堆疊,美味再升級!再來碗餐後招牌甜品,純正黑豆製成的綿密鬆香好豆花及濃香的杏仁茶,一次滿足熱冷鹹甜味蕾。
堅持選用當天現抓的台灣鯛,經由慢火鹽烤,保留最佳原味與甜度味,將魚肉的湯汁牢牢的鎖住!
台南小吃各有特色,也有各自的擁護者,精選10間台南特色小吃與美食,有路邊小吃、巷弄美食,還有沿路叫賣的特色攤車。
鱔魚意麵是台南道地美食之一,可以分成乾炒和羹湯,兩種不同滋味讓我常常愛恨難分。德興鱔魚意麵位在中西區臨安路上,中午就有賣,食材新鮮,火候掌握得很棒,在網路上具有相當高的評價。 老闆的炒鍋聲都沒停過!
黃家碗粿目前有兩間店,一間是位在永福路上,另一間則是我們經常光顧的文賢店,傳承40年的老味道,專賣古早味台南小吃。
安平粿夫人從早上賣到下午時段,台式早午餐是在地人熟悉的老味道,除了招牌必點肉粿外,還有肉粽、碗粿、刈包、香菇肉羹等古早味台南小吃,特別的是懷舊古早味便當,是許多人外食的好選擇。
來府城吃在地,保安路一整條美食小吃,隨便一間都大有來頭!來到台南美食一級戰區,準備好你的胃!我們要上場了! ▲阿明豬心冬粉,台南老字號小吃,不需填單,口述需求,卻能牢記滿屋客人的需求,有內臟霸主的封號。對觀光客而言,沒吃過阿明豬心彷彿沒到過台南。假日來真的會等到天荒地老,趕時間真的不建議來。
保安路上的醇涎坊鍋燒意麵,從一早開到晚上幾乎坐無虛席,沒有華麗的食材也可以做出爽口甘醇的好湯頭。是台南特色小吃,也是在地人相當推薦的美食。
鴨母寮公有零售市場是台南市第三大傳統市場,白天熱鬧的老市場內常常臥虎藏龍,經典又美味的小吃隱身其中。在成功路與裕民街交叉口有一攤在地人才知道的傳統美味,鴨母寮蔡家碗粿屹立半世紀,除了碗粿以外就沒有賣別的了。