【台南 北區】古根食堂(原古根鴨香飯)。煙燻鴨肉飯加噴香油蔥酥神組合｜下水四寶甘美的湯頭
古根食堂(原古根鴨香飯)舊址在開元路上崑山中學附近，搬遷至開元路上開元振興公園附近，雖然換了新的名字但不變的是對食材的堅持。
古根食堂成立民國45年，在古城落地生根，於是取名為古根。
▲鴨肉飯 $45，有筍絲、兩片香腸。鴨肉帶煙燻味道。
鴨肉是肉絲的方式呈現，淋上鴨油與油蔥酥，吃起來香氣獨特。
▲綜合心肝腸腱湯 $80，料給的很大方，隨便一湯匙撈起來都有滿滿下水四寶。甘美的湯頭、清新提味的枸杞、嫩薑絲，無敵好喝。扒上一口飯配上新鮮可口的下水四寶，除了滿足之外，也不知道要用啥形容詞了。
▲飲料、餐具及調味料請於自助區取用
▲店內用餐環境乾淨明亮，店家態度親切。
▲半開放式的廚房，新鮮衛生都看得見！
▲古根食堂菜單
🚩古根食堂(原古根鴨香飯)
🏠地址：台南市北區開元路339-1號
☎電話： 06-2099178
⏰時間：11:00-21:00，週四休
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