【台南 北區】古根食堂(原古根鴨香飯)。煙燻鴨肉飯加噴香油蔥酥神組合|下水四寶甘美的湯頭

古根食堂(原古根鴨香飯)舊址在開元路上崑山中學附近,搬遷至開元路上開元振興公園附近,雖然換了新的名字但不變的是對食材的堅持。

古根食堂成立民國45年,在古城落地生根,於是取名為古根。

鴨肉飯 $45,有筍絲、兩片香腸。鴨肉帶煙燻味道。

鴨肉是肉絲的方式呈現,淋上鴨油與油蔥酥,吃起來香氣獨特。

綜合心肝腸腱湯 $80,料給的很大方,隨便一湯匙撈起來都有滿滿下水四寶。甘美的湯頭、清新提味的枸杞、嫩薑絲,無敵好喝。扒上一口飯配上新鮮可口的下水四寶,除了滿足之外,也不知道要用啥形容詞了。

▲飲料、餐具及調味料請於自助區取用

▲店內用餐環境乾淨明亮,店家態度親切。

▲半開放式的廚房,新鮮衛生都看得見!

古根食堂菜單

🚩古根食堂(原古根鴨香飯)
🏠地址:台南市北區開元路339-1號
☎電話: 06-2099178
⏰時間:11:00-21:00,週四休

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