13東家。海南雞飯一開店就排隊｜大塊藥膳肉骨茶黑湯｜私藏酸辣豬淋飯
海南雞飯一開店就排隊，很用心的一家店，主打超Q嫩海南雞飯，還有好大塊藥膳肉骨茶黑湯，私藏酸辣豬淋飯，不必沾醬就很好吃的煎餃等等。
13東家用餐環境
整體空間風格很日系，簡約明亮小而美，Ｌ型的吧枱座位大約可容納10位，開放式廚房無論在食材、服務、一舉一動都馬虎不得的，同時空間也彌漫著美味的香氣，更能展現「13東家」的真實力。
13東家點餐方式
13東家採用E化自助電子點餐機，菜單圖示價目都很清楚，操作簡單，點餐機可以直接選擇內用或是外帶，點餐結帳，拿單給服務員，自行選位入座就可以輕鬆等待美味上桌！
13東家MENU
▲13東家菜單：主要餐食有海南雞飯，很貼心還可以選擇土雞或是肉雞耶，此外玫瑰燒雞飯、酸辣豬淋飯、肉骨茶湯、煎餃及甜點飲品。
每份餐點附湯都有所變化，今天是大黃瓜丸子湯，湯頭非常清甜好喝。
13東家的海南雞飯三款不同風味雞套餐，可以依個人口味任選肉質Ｑ彈的土雞、鮮嫩肉雞或是香嫩的玫瑰燒雞。
▲海南肉雞飯套餐（附例湯190元）、肉雞鮮嫩有味
▲海南土雞飯套餐（附例湯230元），土雞肉質Ｑ彈紮實有嚼勁
嚴選雞肉皆來自當日的新鮮溫體雞，米飯中有加入香蘭葉及雞汁拌炒調味過的，每一粒米飯包覆著雞汁收乾後的香氣，嚐起來更美味四溢，光是將塩蔥醬、鮮辣椒醬拌著飯吃口感更豐富更有層次，超下飯的。
上桌前雞肉還會淋上特製甜醬與蔥醬、秘製鮮辣醬是海南雞飯的靈魂缺一不可，套餐配菜有半顆蛋／蔬菜（花椰菜、醃黃瓜、小蕃茄、杏鮑菇、玉米筍）／特製蔥醬／秘製鮮辣醬／每日例湯，米飯＋輕食配菜與雞肉口感很搭很唰嘴，每一口都能感受到對料理的用心及真材實料的好味道，大大滿足。
▲玫瑰燒雞（附例湯190元）
每日限量的嫩香的玫瑰燒雞，同樣來自當日的新鮮溫體雞，玫瑰油雞表面醬色油亮很美麗，絕不同於其它，是台南吃不到的口感，透露秘訣是烹製過程在雞肉表層還噴了玫瑰酒，所以咬起來帶有淡淡的玫瑰香氣，我被著香氣迷惑了，懂吃的都愛這一味兒。玫瑰燒雞搭配的是白飯，套餐配菜也有半顆蛋／蔬菜（小蕃茄、杏鮑菇、玉米筍）／特製蔥醬／秘製鮮辣醬／每日例湯，玫瑰香感覺會是女生很愛的浪漫美味。
▲酸辣豬淋飯（190元）
愛辣族必點這道，三顆椒的噴火料理＿13東家私藏酸辣豬淋飯，我個人超超超愛這酸辣味，很夠味！
熱呼呼的松阪豬的油脂豐富肉質脆彈，還有大量金針菇等各種好吃菇類、增加了湯頭的鮮甜，青翠的花椰菜與紅紅的鮮辣椒對比，視覺已是一大享受，
湯頭上層是黃澄澄雞高湯，加入泡椒-＋辣椒＋黃椒三種辣椒拌炒烹調而成，夠酸夠辣調味很平衡，首先，把酸辣湯直接淋在白飯上， 米飯泡在酸辣中，粒粒入味，就是非常好吃的泡飯，哈哈！再說一遍我很愛，很開胃可以吃三碗飯唷！獨特的酸辣香整體口感是無比清爽，敢吃辣大大推，不敢吃辣也適合嚐鮮一口。
▲肉骨茶湯（160元）
好大塊藥膳肉骨茶黑湯，肉骨茶湯有20多種中藥材調配成黃金比例而成的藥膳黑湯，不同於傳統白湯，另有加入豆皮薄透入味好吃、吃得到濃厚的胡椒香，採用優質豬勒排，用料很豪邁好大塊肉，燉煮到口感軟嫩入味好咬，連嫩骨我都當補鈣嚼碎吞囉！
愛喝湯建議可以點這道台版口味香噴噴的肉骨茶，喝起來不燥熱，蠻温和甘甜的美味。
▲煎餃（75元）
我只會在早餐店才吃的煎餃，親切美麗的老闆特別推薦，不起眼的煎餃不大，算是可以一口塞入，嚴選優質豬紋肉、高麗菜、蔥等拌製包餡，帶著好奇心咬了口，真的不必沾醬就很好吃的煎餃，除了外皮煎得金黃赤赤酥香，超乎我想像，滿口肉餡甘甜美味爆強！
13東家位置
「13東家」位於中西區大勇街上，臨近海安商圈，門口機車很好停，附近有收費停車場，用餐不用擔心停車問題最較鬆了。
🚩13東家
🏠地址：台南市中西區大勇街23號
☎電話： 06-2222881
⏰營業時間：11:00-18:00，週日週一公休
#
臉書留言
一般留言