每天都大排長龍的內臟專賣店-"阿明豬心冬粉"開分店了，二代店就開在金華路四段，協進國小對面。阿明豬心冬粉有內臟霸主的封號。對觀光客而言，沒吃過阿明豬心彷彿沒到過台南。