台南人愛吃麵，街頭巷尾隨處可見陽春麵、意麵、拉麵，簡單的一碗麵卻能好吃到極點。一碗乾麵、一盤滷味、一碗清湯的無敵組合，是滿載幸福與感動的庶民美食。