台南安南區的北安路四段，有一家名為「貓川麵屋」的小店，雖然規模不大，但其獨特的日式風格裝潢和用心熬煮的美味鍋燒意麵，成為了當地一大亮點。這家店以天然食材熬煮的高湯聞名，提供原味、麻辣和海鮮三種口味的鍋燒意麵，深受食客喜愛。

馬沙小吃店平價多樣餐點選擇，大火快炒現點現做，不僅有古早味炒飯炒麵，還有各式熱耖、鍋燒意麵、鱔魚意麵通通都有賣！

鍋燒意麵是台南的經典小吃之一，一碗好吃的鍋燒意麵，湯頭是關鍵。佳鼎鍋燒專賣店每日以新鮮蔬菜和大骨熬煮的高湯為湯底，天然食材讓人很放心，深受許多顧客肯定。

保安路上的醇涎坊鍋燒意麵，從一早開到晚上幾乎坐無虛席，沒有華麗的食材也可以做出爽口甘醇的好湯頭。是台南特色小吃，也是在地人相當推薦的美食。