堅持使用100%純木炭慢烤，木炭吸油去脂，烤出來的肉，香氣濃郁，不焦、不膩，口味天然。令人食慾大動，越嚼越香，吞嚥下肚後，口中餘香依然久久不散。如此傳統地道的烤肉著實不多見。