來到台南的保安市場，絕對不能錯過附近的傳統中式早餐店。包子夾蛋、燒餅夾蛋，再配上豆漿、米漿，很簡單卻很美味。在傳統中式早餐會比西式早餐更讓人能獲得飽足感，且不失美味。

鴨母寮公有零售市場是台南市第三大傳統市場，白天熱鬧的老市場內常常臥虎藏龍，經典又美味的小吃隱身其中。在成功路與裕民街交叉口有一攤在地人才知道的傳統美味，鴨母寮蔡家碗粿屹立半世紀，除了碗粿以外就沒有賣別的了。