楊記脆皮臭豆腐在台南安平區以其外酥內嫩的臭豆腐、酸甜泡菜和特製辣椒醬聞名。原本在嘉義民雄營業的楊記臭豆腐搬遷到台南，成為當地美食的一部分，吸引了不少食客。