椪餅（也稱香餅或凸餅）歷史超過百年，是台南有名的伴手禮之一，老台南人多會打入雞蛋，在鍋上用麻油香煎得香香，最後與麵皮整個結合一，成了有淡淡黑糖麻油香的營養「月內餅」。