黃燜雞米飯又叫香雞煲、濃汁雞煲飯，是山東名菜。主要食材是雞腿肉 ，配以香菇、蔥、薑、蒜、洋蔥、高麗菜、青龍椒 、宮保段、花椒粒..等，加入密製醬料，以砂鍋慢火燉煮燜製而成，配上一碗白飯，這就是近年席捲大陸的國民小吃黃燜雞米飯。