嘉義有火雞肉飯，高雄有鴨肉飯，而台南的特色飯點便是蝦仁飯，因為台南盛產火燒蝦，也只有火燒蝦作為食材燒出的蝦仁飯才地道，這家店每天都要大排長龍才吃到。