【台南 北區】黃記鮮旗魚黑輪。手工現炸還包水煮蛋

現場看老闆娘手工製作,他用純熟的手工一根一根將黑輪製作出來,新鮮看得到,中間會包水煮蛋。把塑形好的長條狀魚漿下鍋油炸,靠著低溫油炸幫黑輪定型。客人點好之後,老闆會用另一只高溫油鍋將黑輪炸到變金黃酥脆。

魚漿要新鮮,不能添加太多有的沒的,還有口感要Q,這一攤手工現炸旗魚黑輪,算是深得我心!

金黃香酥的手工旗魚輪,其實不需要其他調味料,一口咬下,在嘴裡咀嚼後,濃郁的旗魚香味會在口中散開來。再加上裡面水煮蛋的加持,滋味真的一級棒!!

現做現炸香味四溢,成為上班族愛吃的下午茶。

黃記鮮旗魚黑輪
地址:台南市北區海安路74巷26號
電話:06-2258478/0985-799170
營業時間:11:00~18:30(週休二日)

臉書留言

一般留言

發表迴響

你的電子郵件位址並不會被公開。 必要欄位標記為 *

這個網站採用 Akismet 服務減少垃圾留言。進一步瞭解 Akismet 如何處理網站訪客的留言資料