【台南 歸仁區】鼎富酵素臭豆腐。純素臭豆腐|皮脆心軟層次分明|酵素發酵口味獨特

鼎富酵素臭豆腐位在歸仁圓環旁,隔壁是韓城石頭火鍋小北百貨,是當地相當知名的小吃。以酵素發酵,酵素破壞豆腐組織,所以質地更細緻。

店內只賣炸豆腐豆腐鍋兩種,炸豆腐有醬油胡椒鹽兩種口味,豆腐鍋分原味、微辣、小辣、中辣、大辣。不論是油炸、煮鍋,都嘗得出柔和不嗆鼻的獨特氣味,愈吃愈涮嘴。

炸臭豆腐會切成三角形再油炸,外皮酥脆,內層水嫩,灑上胡椒鹽或沾醬汁也能吃出不同風味。

一口豆腐在配上一口泡菜,簡直是頂級平民美味!

豆腐鍋搭配多種蔬菜,湯頭甘醇,味道較清爽。

🚩鼎富酵素臭豆腐
🏠地址:台南市歸仁區中正南路一段8號
☎電話:0921-565957
⏰時間:16:00-20:30,週一休

歸仁美食🐻熊好吃:https://bopomo.tw/2018-10-21/

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